生活饮用水卫生标准是从保护人群身体健康和保证人类生活质量出发，对饮用水中与人群健康的各种因素(物理、化学和生物)，以法律形式作的量值规定，以及为实现量值所作的有关行为规范的规定，经国家有关部门批准，以一定形式发布的法定卫生标准。2006年底，卫生部会同各有关部门完成了对1985年版《生活饮用水卫生标准》的修订工作，并正式颁布了新版《生活饮用水卫生标准》，规定自2012年7月1日起全面实施。
新国标特点:一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求，新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项。二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。三是基本实现了饮用水标准与国际接轨。
新标准水质项目和指标值的选择，充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》，参考了欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。
1985年出台的《生活饮用水卫生标准》里，饮用水浑浊度的指标是“3－5”，新《标准》则将之提高到“1－3”，也就是说，公众最直观能感受到的，是水色将更为清亮。
在新《标准》增加的71项水质指标里，微生物学指标由两项增至6项，增加了对蓝氏贾第虫、隐孢子虫等易引起腹痛等肠道疾病、一般消毒方法很难全部杀死的微生物检测。饮用水消毒剂由1项增至4项，毒理学指标中无机化合物由10项增至22项，增加了对净化水质时产生二氯乙酸等卤代有机物质、存于水中藻类植物微囊藻毒素等的检测。有机化合物由5项增至53项，感官性状和一般理化指标由15项增加至21项。并且，还对原标准35项指标中的8项进行了修订。
同时，鉴于加氯消毒方式对水质安全的负面影响，新《标准》还在水处理工艺上重新考虑安全加氯对供水安全的影响，增加了与此相关的检测项目。新《标准》适用于各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。
健康指南
如何选购饮用水
1、购买品牌首选规模比较大的企业和知名品牌，饮用水已纳入质量安全市场准入管理，所有产品上应有QS标志。
2、看产品标签:合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、鉴别水的感官质量:合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水一定不能饮用。
4、桶装、瓶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，不能久存。最好放在避光、通风阴凉的地方。
5、购买净水机制水时要看清机器的卫生状况，机器管理的巡视及滤芯更换及清洁频率记录。尽量选择卫生状况良好、机器管理的巡视及滤芯更换及清洁频率高的购买。
安全·规范
卫生要求
生活饮用水水质应符合下列基本要求，以保证用户饮用安全:生活饮用水中不得含有病原微生物；水中化学物质不得危害人体健康；水中放射性物质不得危害人体健康；水的感官性状良好。生活饮用水应经消毒处理，当发生影响水质的突发性公共事件时，经市级以上人民政府批准，感官性状和一般化学指标可适当放宽。
生活饮用水水源水质卫生要求
采用地表水为生活饮用水水源时，应符合《地表水环境质量标准GB3838》要求；采用地下水为生活饮用水水源时，应符合《地下水质量标准GB/T14848》要求。
集中式供水单位卫生要求集中式供水单位的卫生要求
应按照卫生部《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》执行。
二次供水卫生要求二次供水的设施和处理要求，应按照《二次供水设施卫生规范》执行。
——摘自新版《生活饮用水卫生标准GB5749—2006》
学习借鉴
香港自来水
水源
由于自然因素，香港淡水资源一直匮乏。早在1960年，香港就已向广东购买2270万立方米东江水。之后随着用量增加，年购买量不断上升。2011年12月5日，香港发展局与广东省水利厅在深圳签署了供水新协议，根据新协议，香港将于2012年缴付35亿3870万元、2013年缴付37亿4330万元和2014年缴付39亿5934万元的固定总金额，作为购买东江水的费用，这些协定保证了香港有充足的淡水资源。
处理
香港把从广东输入的东江水，称为“原水”，这些水还必须经过本地的处理才能供给本地居民使用。而且对这些“原水”，香港的监管也不马虎。到了香港境内，总共有21间滤水厂要对“原水”进行净化处理，“原水”需经过近10步的过滤净化措施，保证水质达到标准。在整个供水及输水系统中，有关人员要从滤水厂、配水库、输水干管、和用户水龙头等抽取样本进行化验，鉴定项目超过150种，以确定水质符合欧盟的饮水标准(98/83/EC)。
水质
香港有70％以上的水是从内地购买，自来水水质却符合欧盟标准。香港消费者委员会2003年8月15日公布的一项调查显示，香港是世界上饮用水最安全的地区之一。由于水质质量有保证，水务署和消委会甚至建议消费者无须在家安装滤水器。根据香港《水务设施规例》第24条的规定，未经水务署许可，客户不得安装或使用滤水器等用水器具。而理由是，过滤设备清洁不当，反倒会污染自来水，所以，内地常见的家庭过滤设备，在香港几乎没有市场。
